二氧化碳大家都很熟悉，是我们日常呼吸都会产生的气体。不过二氧化碳也有食品级和工业的，那二者有什么区别呢？下面给大家介绍下。

食品级二氧化碳和工业二氧化碳的主要区别在于其纯度、含水量、制作工艺、杂质等方面：

一、制备方法不同

1、食品级二氧化碳：酒精发酵过程中产生的二氧化碳，经水洗、除杂、加压制成液体二氧化碳。

2、工业二氧化碳：高温煅烧石灰石（或白云石）过程中产生的二氧化碳气，经水洗、除杂、压缩，制得气体二氧化碳：

3、两者的纯度不同：食品级二氧化碳的纯度要求非常高，通常要求达到99.9%以上。而工业二氧化碳则具有较低的纯度，一般在95%~98%之间。

4、两者的杂质含量：食品级二氧化碳必须经过严格的过滤和处理，确保其中不含有害物质和微生物污染，并且无异味。而工业二氧化碳则可能含有杂质，如油脂、颜料、尘埃等。

二、用处不同

1、食品级二氧化碳：饮用含二氧化碳的饮料，可使体内的热量随二氧化碳气体排出。产生清凉爽快的感觉，还能刺激口感。降低pH值有防腐作用。

2、工业二氧化碳：用作致冷剂，飞机、导弹和电子部件的低温试验，提高油井采收率，橡胶磨光以及控制化学反应，也可用作灭火剂。

三、相关规定不同

1、食品级二氧化碳：液体二氧化碳用于汽水、汽油和饮料，使用量按正常生产需要而定。

2、工业二氧化碳：瓶装气体产品在运输储存、使用时都应分类堆放，严禁可燃气体与助燃气体堆放在一起，不准靠近明火和热源，应做到勿近火、勿沾油腊、勿爆晒、勿重抛、勿撞击，严禁在气瓶身上进行引弧或电弧，严禁野蛮装卸。

3、两者的含水量：食品级二氧化碳的含水量要严格控制在10ppm以下，以保证产品的安全性和稳定性。而工业二氧化碳则对水分要求不如食品级二氧化碳那么高。

4、两者的包装要求：食品级二氧化碳包装必须符合卫生标准，保证产品在包装储存运输过程中不污染或受到损坏。而工业二氧化碳包装并没有那么严格的要求。

　　总的来说，食品级二氧化碳比工业二氧化碳更加纯净、安全和稳定，可以安全地用于食品及饮料等领域。而工业二氧化碳主要用于金属切割、激光雕刻、水处理、制冷等工业领域，对纯度和杂质要求相对较低。